25 Ekim 2012 Perşembe

HAYIRLI KURBAN BAYRAMLARI....

Bulbul konagi
Etli yaprak sarma
Tuzlu kurabiye
Icli kofte
Tava boregi

Cocuklar icin "goodie bag"ler



Bu senede memleketten cok uzaklarda kutladigimiz bu guzel kurban
bayrami icin yapmis oldugum kucuk hazirliklarimi sizlerle paylasmak istedim.
Yolu evime yakin tum dostlari tatli yemeye beklerim.Herkese hayirli,
huzurlu bayramlar...

8 Ekim 2012 Pazartesi

Damla Çikolatalı Kek



Bazen bazı seyleri fotograflamak inanin pisirmekten daha zor
geliyor bana.Daha onceki kek tariflerinden hatirlarsiniz benim yavrularin
tam bir kek canavari odugunu.Ozellikle kucuk, firinin basinda bekliyor.
Resimdende anlasildigi uzere yatik duran dilimin boslugu ben resmini
cekene kadar sabredemeyen kisiler tarafindan yenildi yaniiiiii.
Tabi bu beni cok mutlu ediyor minik gurmelerim onlar benim.

MALZEMELER
4 yumurta
1 su bardagi seker
Yarim su bardagi sivi yag
Yarim su bardagi sut
1 cay bardagi damla cikolata
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardagi un

Yumurtayi sekerle birlikte kopuklesene kadar cirpin
Uzerine yag ve sutu ilave edip yavas yavas karistirin
Ununu ekleyip karistirin en son olarakta
cikolata ve kabartma tozunu ekleyin.
Yaglanmis kaliba karistirarak kek sivisini dokun.
Onceden isitilmis firinda pisirin
Bu arada her ne kadar klasik olsada kekle alakali su bilgiler
atlanmamali
1.yumurta cirpildiktan sonra diger malzemeler keke yavas ilave edilmeli
ve hafif darbelerle karistirimali
2.un elenerek katilmali ve cok un konulmamali
Unun fazlasi keki sertlestirir yani akici kivamda olmali
3.Ilk yarim saat firin asla acilmamali
4.hafif sogumadan kaliptan cikarmak zordur kek kirilabiir biraz beklenmeli.

7 Ekim 2012 Pazar

Renkli Patates Salatasi



Gecen hafta dil kursundaki hocamiz icin hazirladigimiz dogum gunu partisinde
benim payimada salata dustu. Bende suslu bir salata yapmak istedim.
Goruntudende anlasildigi uzere cok havali ve lezzetli bir salata.Hatta guzel
sekili bir kaliba basip ters cevirip suslemenizi tavsiye ederim cunku daha
hos gozukuyor.
Ben tasimak zorunda oldugum icin bu sekilde hazirladim.Her ne ise nasil sekil
verirseniz verin sonuc"enfes"olacak.

MALZEMELER
1.kisim
5-6 adet orta boy patates
Yarim paket labne peyniri(cream chesee)
1 cay bardagi kadar rendelenmis kasar
2 yemek kasigi tereyagi
1 cay kasigi tuz
2.kisim
3-4 adet rendelenmis havuc
2 yemek kasigi zeytin yagi
1 fiske tuz
3.kisim
Portakal buyukugunde mor lahana, rendelenmis
1 yemek kasigi mayonez
1 fiske tuz
Suslemek icin
1 su bardagi koyu kivamli yogurt
1 havuc
1 tutam maydanoz
1/2 yarim cay bardagi haslanmis misir

Haslanmis patatesleri sicakken ezin
Icine tereyag,labne , kasari ve tuzu ekleyin iyice karistirin
Borcamin tabanina yarisini yayin

Rendelenmis havuclari zeytin yaginda soteleyin
Sogumaya birakin

Rendelenmis mor lahanaya tuz ve mayonez katip karistirin
Patatesin uzerine yayin
Uzerine havuclari ekleyin
Uzerinede kalan patatesi yayin.

Yogurtu uzerine yayin ve zevkinize gore susleyin.
Ben cicek sekli verilmis havuclarla misir ve maydanoz kullandim.



5 Ekim 2012 Cuma

Dr.Richard Natole's Birthday Party

Yaklasik uc yildir tanidigim uc donemde ogrencisi oldugum
degerli ingilizce ogretmenimiz Richard icin arkadaslarla imece usulu
hazirladigimiz acizane ,mutevazi ama sevimli mini bir dogum
gunu partisini sizlerle paylasmak istedim.Malum burdaki
son yilimiz(kismetse).Istedim buda bu sitede anilar arasinda yerini alsin.
Ayrica hocamiz cok beyefendi, hem insanlik yonu hem fikri yonu
hos bir kisi.Seni tanidigim icin cok mutluyum ' my teacher'.Tekrar
DOGUM GUNUN KUTLU OLSUN......














3 Ekim 2012 Çarşamba

Muhallebili Kemal Paşa





Hem serbetli tatli hem sutlu tatli seviyorsaniz ve bazen acaba hangisini yapsam yada
yesem diyorsaniz bu tat aranilan sorunun cevabi.Hem kolay hemde goze hitap
eden bir tatli.Orjinal tarif oktay ustadan.Ben denedim cok begendim,Eminim sizde
cok begenirsiniz.

MALZEMELER
Yarim paket kemal pasa icin
1 su bardagi seker
2 su bardagi su
serbeti hafif kaynayinca kemal pasalari ekleyin
20-25 dk kisik ateste kaynatin

Muhallebisi icin
1 litre sut
1 su bardagi seker
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi nisasta
1 yemek kasigi pirinc unu
1 limonun suyu

Sute un, seker, nisasta ve pirinc ununu ekleyin
Cirpma teli ile karistirarak kaynamasini bekleyin
Pisince 1 limonun suyunu ekleyin
Servis cup' larina 2 ser tane tatlidan koyun uzerine
muhallebiden ekleyin.
Disarda bir muddet soguduktan sonra buzdolabinda 2 saat
bekletin.
Uzeri icin ogutulmus ceviz,antep fistigi,hindistan cevizi kullanabilirsiniz

1 Ekim 2012 Pazartesi

Angry Birds Pasta




Cocuklarin hayal dunyasina akil sir ermiyor ve ne zaman ne isteyecekleri
hic belli olmuyor.Benim buyuk pasam(ki o Akif oluyor) bu seneki
dogum gunu pastasini angry bird lu istedi.Yapacak bir sey yok, madem
dogum gunu cocugu el mecbur yaptik yada yapmaya calistik.Lezzeti gayet guzel,
sevimli bir pasta oldu.Bu arada resim dersinizi ihmal etmeyin cocuklar ilerde
kullanacak bir yer mutlaka oluyor:) sekil A yani....

Pandispanyasi icin
(25-30 kisi icin)
ben ikiye bolup malzemeleri iki seferde pisirdim
12 adet yumurta beyazi ve sarisi ayri kaplarda
2 su bardagi seker
1 cay bardagi sivi yag
2 su bardagi un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
arasina;
2 Paket hazir pasta kremasi(toz)
3 su bardagi sut

suslemek icin;
2 paket krem santi
1 su bardagi sut
Koyu kivamli olmali

Yumurtanin akini ayri sarisini ayri sekilde sekeri yari yariya pay ederek
cirpin iyice kopuklesip katilasana kadar
Yag un ve vanilini yavas yavas yumurta akina yedirin
Sonra yumurta sarisini ekleyin yavasca karistirin
enson kabartma tozunu ekleyin ve kati yagla yaglanmis ve hafif unlanmis
genis bir tepsiye dokun
Hafif pembelesinceye kadar pisirin(180derecede)
Pisince firini acmadan 15 dk bekletin kek cokmesin
Iyice soguyunca tepsiden cikarin enine iki esit parcaya ayirin
Bunun icin kek kesme teli yada naylon bir ip kullanabilirsiniz.
Her bir parcanin ust kismini sut yada suyla hafif islatin
 Hazir kremeyi sutle cirpin yarisini kekin arasina kalan kismida uzerine
kaplayin.Bir muddet buzdolabinda sertlesin.

Krem santiyi sutle cirpin ve buz dolabinda en az bir saat agzini kapatip
bekletin.Gerisi hayal gucunuze kalmis.
Ben kus icin once kekin ortasina kafanin hattini krem santi ile cizdim
dis kisimlari seritler halinde doldurdum.Kirmizi gida boyasi ile biraz krem santiyi
karistirip yuzunu doldurdum.
Tup cikolata ile goz ve hatlari cizim.