29 Mayıs 2013 Çarşamba

Karisik kebap...


Mangal candir lakin evde de kebap keyfi guzel oldu.Yagmurlu bir hafta sonu evdeyseniz,
ama caniniz karisik kebap yemek istiyorsa bence cok kolay bir yontem.Genis bir tava tahta
cubuklara dizilmis etler,yaninada salata pilav..Sos kismini size birakiyorum.
Ben pilavi ozbek pilavi olarak yaptim,siz istediginiz baska bir pilavda yapabilirsiniz.Yanina yesil
salata ve ayran.Daha ne olsun,cok sukur her seyimiz var.Geriye afiyetle yemek kaliyor.

Gelelim yapilisina;
Benim buyuk bir tavam var o yuzden cekirdek aileme yetecek kadar hazirlayip tek seferde pisirebildim
Eger sizin yoksa once tavuk sisi sonra et sisi sonra da kofteleri sirayla pisirebilirsiniz.
Tavuk sis icin kucuk dogranmis gogus etini kullandim,biraz pul biber,tuz,kekik ve zeytinyaginda terbiyeleyip
sonra cop sislere dizdim.
Kirmizi eti hafif yagli tercih edin kuru olmasin diye.Ayni islem et icinde gecerli.Pisirme sirasinda 10-15 dk
tavanin  kapagini kapali pisirirseniz etleriniz daha yumusak olur.
Kofteyi ekmek ici,yumurta ve baharat ile hazirladim.Kofte tarifim onceden yayinli odugu icin  cok detaya
girmiyorum...Son olarakta kofteleri kizartin.
Ozbek pilavinida daha once eklemistim fakat kisaca anlatirsam;1 buyuk kuru sogan yemeklik dogranmis
2 havuc serit seklinde dogranmis 1 cay bardagi sivi yag da iyice pisene kadar karistirarak pisirin.1 yemek kasigi salca,bir tutam kimyon ve tuz uzerine yikanmis pirinci ekleyin. Pirincin iki kati sicak su
ekleyin ve kisik ateste pisirin.afiyet olsun.

6 yorum:

Ucuz Mutluluklar dedi ki...

Eee tarıf nerde?:))

Ozturk Sevindik dedi ki...

hmmm dogru yakinda..:))))

modaHİCdegil dedi ki...

evet bende merak ettim nasıl piştiğini:)

Ozturk Sevindik dedi ki...

benim canim merakli takipcilerim kisa yoldan anlattim,artik gerisi size kalmis pisirin yiyin:)afiyet olsun

En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri

Ozturk Sevindik dedi ki...

En İyi Yemek Siteleri COK TESEKKUR EDIYORUM...ILGI VE ALAKANIZ BENI COK MEMNUN ETTI:)