30 Kasım 2012 Cuma

Kremali Top Kek




Buyuk ogluma kalsa her ay  dogum gunu partisi istiyor.Artik bana gina gelsede ilkini
henuz gelmeden acik havada olsun diye daha once turk arkadaslariyla parkta yapmistik
(Ben daha once resimlerini paylasmistim )
Buda okul arkadaslari icin hazirladigim BIRTHDAY CAKE leri.Rabbim herkesin evladina
 uzun omur,saglik sihat ve tum ebeveyinlerede boyle tatli telaslar nasip etsin ins.

Yapimi cok basit; istediginiz bir kek karisimindan cup kekleri yapip uzerine koyu bir
krem santi yaparak yada pasta kremasiyla bir pasta tupu ile suslemek.hepsi bu kadar.
Ve sonra bunu afiyetle  yiyen miniklerin kremali suratlarina bakip gulmek.
PARTI BITMISTIR:)

29 Kasım 2012 Perşembe

Hindistan Cevizli Kurabiye




Bu aralar kurabiyelere takmis durumdayim.Zaten cok seviyordum ama
bu aralar sevgim birkac kat daha artti.Bende bu begeniyi firsata cevirip
yeni tarifler deniyorum.Bu tarifte onlardan; mis gibi hindistan cevizi kokusu
ve agizda dagilan enfes kurabiye tadi.Tarif benden yapmasi sizden...

MAZEMELER
1 paket margarin(250 gr)
1 su bardagi pudra sekeri
2 yumurtanin sarisi icine beyazi uzerine
7 kasik hindistan cevizi,3 kasik uzeri icin
1 cay kasigi kabartma tozu
1 su bardagi un(unun miktari ayarlanabilir)

Yogurma kabina iyice yumusatilmis yagi koyun
Sekeri yumurtayi ve h.cevizini ekleyip  karistirin
Unu, kabartma tozunuda ekleyip guzelce yogurun
Kurabiye hamuru yaparkan unu kademeli ekleyin
ve hamur asla cok sert yada cok yumusak olmasin
Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin.
Once yumurta akina sonra hindistan cevizine iyice bulayin
Yagli kagit uzerine, tepsiye 1-1,5 cm aralikli dizin
Hafif pembelesinceye kadar orta hararetli firinda pisirin.

20 Kasım 2012 Salı

Kahvaltilar...

Hazir kursa 1 hafta ara vermisken kucuk davetlerle arkadaslarla hasbihal edelim
istedim.Birkac gundur hem arkadaslari cagirdim hemde bir kac guzel dostu ziyaret ettim.
Kendileri kadar samimi ve guzel sofralarda iki kelamin belini kirdik tabiri caizse.
Yani sozun kisasi en sevdigim ogun olan kahvaltilarla mesut bahtiyar geciyor su gunlerim.
Simdilik bir kac resim sonrasinda tarifler ekliyecegim.


Patatesli kol boregi

Kizarmis minik biberler
Kahvaltidan sonra sutlu turk kahvesi ve fistikli irmik helvasi....

Buda bir diger sofram..

Acma

Katmer
Yumurta salatasi
Kahvaltilik kumpir
Cevizli incirli kek-Hindistan cevizli kurabiye

14 Kasım 2012 Çarşamba

Yogurtlu Poca



Puf puf yumusacık pocalar yapmak istiyorsaniz bu tam istediginiz tarif.Hafif
ekmek tadinda az yagli ve lezzetli bir poca.Ozellikle kahvaltilar icin tavsiye edilir.

MALZEMELER
1 su bardagi sut
1/2 su bardagi sivi yag
50 gr margarin
2 yemek kasigi yogurt
1/2 su bardagi ilik su
1 yumurtanin aki icine sarisi uzerine
1 yemek kasigi instant maya
1 tatli kasigi tuz
Alabildigi kadar un

ici icin ezilmis beyaz peynir
Maydanoz(ince kiyilmis)

Yapilisi
Once sivilari karistirin ,yumurta ,tuz ve mayayi ilave edip
en son unu ekleyip yumusak bir hamur elde edin.
Yaklasik 2 saat ilik yerde mayalansin
Mayalaninca ceviz buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin
Bir cay altligi kadar elinizle genisletin
Icine peynir ve maydanoz karisimindan bir tatli kasigi kadar
 koyup uclarini ortada birestirin
Birlesim kisimlari altta kalacak sekilde ters cevirip yagli tepsiye
aralikli dizin
Uzerine bir strec kapatip yaklasik 1 saatte bu sekilde mayalayin
Uzerlerine yumurta sarisi surun ve bir catalla cizikler atin
At ust kizarana kadar pisirin(250 derecede)



13 Kasım 2012 Salı

Elmalı Tart




Elmanin en guzel hallerinden biri tarta donusmesi bence.Cok guzel bir tarif sizler icin.Yapimi
oldukca kolay.Hem lezzetli hemde gorsel bir tatli.Bu gune kadar ikram ettigim bir cok kisi
begendi denemeye deger, kolay bir tarif.

MALZEMELER
tart hamuru icin
250 gr margarin(yada 2 sticks butter)(onceden yumusatilmis)
1 yumurta
1/3 su bardagi pudra sekeri
Yarim paket kabartma tozu
2 su bardagi un
2 yemek kasigi su

ici icin
4 buyuk boy elma rendelenmis
1 tatli kasigi tarcin
1 cay bardagi ogutulmus ceviz ici
1 yemek kasigi seker
uzeri icin pudra sekeri
Yapilisi
Tart hamuru icin once yag, yumurta ve sekeri karistirin
Sonra un,su ve kabartma tozunu ilave edin
yumusak catlamayan bir hamur haline getirin
(unu yavas yavas ilave edin eger fazla gelecekse bir kismini
ilave etmeyin)
Hamurun1/3 ni buzlukta 10 dk bekletin
diger kismi tart kalibinin icine kenarlara dogru yukselterek yayin.
 Rendelenmis elma ve sekeri bir tavada suyunu  cekene kadar soteleyin
sonra ceviz ve tarcinini ilave edip karistirin,hafif sogutun
Ic, tart hamurun icine yayin.
Uzerine buzlukta sertlestirilmis kalan hamuru elinizle hafif duzlestirdikten
sonra kestigimiz seritlerle kafes seklinde kaplayin
Onceden isitilmis firinda ustu hafif koyulasincaya kadar pisirin.
Iyice soguyunca uzerine pudra sekeri eleyin.



10 Kasım 2012 Cumartesi

Tava Böreği



Aniden cıkagelen arkadaslar icin yada bıraz bayatlamıs yufkaları degerlendirmek
icin yada sırf canınız istedigi icin kolay bir borek tarifi.
Bende bayram hazirliklarinda boregi yetistirememistim,ama ikramlarin icinde
borek olsun istiyordum.Aklima bu kolay tarif geldi.Yapimi kolay lezzetli
bir borek.

MALZEMELER
2 yufka
1 yumurta
1su bardagi sut
1 cay bardagi sivi yag
Beyaz peynir
1 cay bardagi kasar rendesi
Maydanoz

Sut,yumurta ve yagi bir kapta iyice cirpin
Yanmaz tavanin icini yaglayin
Yufkanin birini ortali tavaya serin kenarlardan tassin
Diger yufkayi dorde bolun ve iki parcayi tavaya serin
Uzerine sivi karisimin yarisini dokun her yerine surun
araya peynirlerle dogranmis maydanozlari serpistirin
Uzerine kalan yufkalari yayin ve kalan siviyi dokun
Alttaki yufkanin dista kalan uclarini uste kapatin
alt ust ederek orta ateste, ocakta pisirin.

8 Kasım 2012 Perşembe

İncirli-Hurmali Kadayıf


Bol kalorilli cok lezzeti bir tatli tarifi bu.Bakmayin boyle dedigime
sifali bir tatli arada yapmak lazim.Cunku icinde ceviz hurma incir
uclusu var ve cok lezzetli.Bence bir deneyin sizde severseniz yorumlarinizi
beklerim.

MALZEMELER
Yarim kilo yas kadayif
150 gr margarin yada tuzsuz tereyag
1 su bardagi kiyilmis ceviz
6 incir  cok kucuk dogranmis
6-7 etli kuru hurma kucuk dogranmis

serbeti icin
2 su bardagi seker
2,5 su bardagi su
yarim limon
3-4 kuru karanfil
1 fiske tarcin

Yapilisi
Kadayifi kucuk kucuk parcalayin
Oda sicakliginda iyice yumusatilmis tereyagi ile karistirin
Yag her yere esit yayilmali
Kadayifin yarisini tepsinin altina yayin
Araya cevizi hurmayi ve inciri serpistirin
Kalan kadayifi uste yayin elinizle iyice bastirarak sikilastirin
Alt ust iyice kizarana kadar pisirin
Sogumaya birakin
Serbetini:
seker,karanfil ve suyu kaynatin,
Kaynayinca tarcin ve limonun suyunu ilave edin
Hafif koyulasana kadar kaynatin
Ocaktan alin ve tamamen sogutun
Ben kadayif ve serbet tamamen sogukken
serbetliyorum boylece kadayif erimiyor.




1 Kasım 2012 Perşembe

Bayram Kahvaltisi

Gecte olsa yayinlamak istedim.Malum "sandy"den dolayi elektirik
ve internet kesilmisti.Buyuk bir afet atlattik kisacasi.Hayat devam ediyorsa
islere kaldigimiz yerden basayalim dedik.
Guzel dostlarla bir gurbet bayraminda sirin bir kahvalti yaptik.
Bende acizane hazirladigim sofrayi yayinlayayim dedim.




 
Bayram kavurmasi(kahvaltiya yetistiremedim ama...)