Sebzeli Kirmizi Mercimek Corbasi

Hem lezzetli hem besleyici bir corba.Yapimida gayet kolay.Istediginiz malzemeleri birlikte tencereye
aliyoruz pisincede blenderdan geciriyoruz.Iste bu kadar ...Ben bazen et suyuda ilave ediyorum.Tam
bir sifa corbasi oluyor yani.

MALZEMELER
1 su bardagi kirmizi mercimek
1 buyuk kuru sogan
1 orta boy havuc
1 buyuk patates
1-2 yesil biber-kirmizi biber
1 yemek kasigi salca(domates veya biber)
3-4 yemek kasigi zeytin yagi
1 yemek kasigi tereyag
tuz
5-6 su bardagi su
Isterseniz suyun bir kismini et suyu ile degistirebilirsiniz

Tencere yada dudukluye yagi alin.Yemeklik dogranmis soganlari hafif soteleyin
Uzerine yikanmis ve soyulmus havuc ve patatesi dograyin(cok kucuk dogramak gerekmiyor)
Biberide yemeklik dograyip ekleyin.Salcayi ekleyip bir karistirin
Mercimegi bir kac defa bol su ile yikayip suzdurun,tencereye ilave edin .
Suyunu ve tuzunu ilave edip duduklu icin 15-20 dk tencerede yaklasik 45 dk)pisirin.
Ocaktan alinca brenderdan gecirin.Uzerine servis icin pul biber ve limon tavsiye edilir.

Soğuk Çorba

Ramazan geldi hos geldi..
Havalarinda sicak olmasindan dolayi insan
iftarda serin bir seyler istiyor.Soguk corbada hem serin
hemde besleyici.Yapilisida gayet kolay.

MALZEMELER
1 su bardagi haslanmis yarma
1 su bardagi haslanmis yesil mercimek
1 su bardagi haslanmis nohut
2 su bardagi yogurt
Bir tutam dereotu
tuz

Yarma,nohut,mercimegi karistirin
Yogurtu ilave edip su katarak kivamini yumusatin
Dere otunuda ince kiyip ilave edin
Tuzunuda ayarladiktan sonra servise hazir
Malzemeleri(kurulari) bir seferde daha cok miktarda yapip
buzlukta saklaya bilirsiniz.

Barbunya pilaki

Hem ana yemek hemde ara meze olarak yenilen guzel
 bir kuru baklagil yemegidir "barbunya".Bende artik
 haftada bir kuru baklagil pisirmeye calisiyorum.
Besin degeri yuksek bir gida olan barbunya
Protein,B5,B9,C Vitamini,Magnezyum ,Demir ve Kalsiyum
iceriyor.




Simdi gelelim pilaki tarifine;
Yarim kilo barbunya
1 adet kuru sogan
1 buyuk boy havuc
3-4 dis sarimsak
1 buyuk boy domates
1 orta boy patates(istege bagli)
yarim cay bardagi zeytinyagi
1 yemek kasigi salca
1 tatli kasigi tuz
2 adet kup seker
bir tutam maydanoz
limon

YAPILISI

Barbunyalar 10 dk haslanir ve suyu suzulur.
(bu kara suyun alinmasidir)
Yagi tencereye alip yemeklik dogranmis soganlar
yumusayincaya kadar kavrulur.Uzerine halka dogranmis
havuclar ,ikiye bolunmus sarimsaklar ilave edilip
sotelenir.Salcasida konulup karistirilir.
Uzerine dogranmis domates,tuz ve seker ilave edilir,
barbunyada ilave edildikten sonra ustunu
kaplayacak kadar su konulup yaklasik
yarim saat pisirilir.
Pistikten sonra dogranmis maydanoz ve limon
ile servis yapilir


Sifa dolu bir yemek afiyet olsun...