Bademli Kurabiye

Kitir kitir agizda dagilan enfes bir kurabiye oldu.Uzun bir sure bayatlamadan durdu.
Bir onceki yayindada fotografladigim kurabiyenin geldik tarifine.Bir kez deneyin sonra
favori kurabiyeniz olacak.Nerdenmi biliyorum ben de bu sekilde oldu.Simdi ne zaman
kurabiye yapmak istesem ilk secenekte bu tarif var.

MALZEMELER
250 gr margarin (yada iki stick butter)
1 cay bardagi sivi yag
1/2 su bardagi pudra sekeri
1 cay kasigi kabartma tozu
1 cay bardagi ceviz-findik(ince ogutulmus)
Alabildigi kadar un(yumusak bir hamur olmali,puruzsuz)
Uzeri icin dilimlenmis badem

Oda sicakliginda yumusatilmis margarine siviyag ve pudra sekerini ilave edin
Uzerine kiyilmis ceviz-findik karisimini ,un ve kabartma tozunu ekleyip yumusak
bir hamur elde edin.Ceviz buyuklugunde parcalar koparip badem parcalarinin uzerine
koyup hafif bastirin,isterseniz yumurta akina batirarak sonra bademle kaplayadabilirsiniz
Orta hararetli firinda hafif kizarana kadar pisirin.Soguyunca pudra sekeri eleyebilirsiniz.

Hindistan Cevizli Kurabiye

Bu aralar kurabiyelere takmis durumdayim.Zaten cok seviyordum ama
bu aralar sevgim birkac kat daha artti.Bende bu begeniyi firsata cevirip
yeni tarifler deniyorum.Bu tarifte onlardan; mis gibi hindistan cevizi kokusu
ve agizda dagilan enfes kurabiye tadi.Tarif benden yapmasi sizden...

MAZEMELER
1 paket margarin(250 gr)
1 su bardagi pudra sekeri
2 yumurtanin sarisi icine beyazi uzerine
7 kasik hindistan cevizi,3 kasik uzeri icin
1 cay kasigi kabartma tozu
1 su bardagi un(unun miktari ayarlanabilir)

Yogurma kabina iyice yumusatilmis yagi koyun
Sekeri yumurtayi ve h.cevizini ekleyip  karistirin
Unu, kabartma tozunuda ekleyip guzelce yogurun
Kurabiye hamuru yaparkan unu kademeli ekleyin
ve hamur asla cok sert yada cok yumusak olmasin
Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin.
Once yumurta akina sonra hindistan cevizine iyice bulayin
Yagli kagit uzerine, tepsiye 1-1,5 cm aralikli dizin
Hafif pembelesinceye kadar orta hararetli firinda pisirin.

Elmalı Tart

Elmanin en guzel hallerinden biri tarta donusmesi bence.Cok guzel bir tarif sizler icin.Yapimi
oldukca kolay.Hem lezzetli hemde gorsel bir tatli.Bu gune kadar ikram ettigim bir cok kisi
begendi denemeye deger, kolay bir tarif.

MALZEMELER
tart hamuru icin
250 gr margarin(yada 2 sticks butter)(onceden yumusatilmis)
1 yumurta
1/3 su bardagi pudra sekeri
Yarim paket kabartma tozu
2 su bardagi un
2 yemek kasigi su

ici icin
4 buyuk boy elma rendelenmis
1 tatli kasigi tarcin
1 cay bardagi ogutulmus ceviz ici
1 yemek kasigi seker
uzeri icin pudra sekeri
Yapilisi
Tart hamuru icin once yag, yumurta ve sekeri karistirin
Sonra un,su ve kabartma tozunu ilave edin
yumusak catlamayan bir hamur haline getirin
(unu yavas yavas ilave edin eger fazla gelecekse bir kismini
ilave etmeyin)
Hamurun1/3 ni buzlukta 10 dk bekletin
diger kismi tart kalibinin icine kenarlara dogru yukselterek yayin.
 Rendelenmis elma ve sekeri bir tavada suyunu  cekene kadar soteleyin
sonra ceviz ve tarcinini ilave edip karistirin,hafif sogutun
Ic, tart hamurun icine yayin.
Uzerine buzlukta sertlestirilmis kalan hamuru elinizle hafif duzlestirdikten
sonra kestigimiz seritlerle kafes seklinde kaplayin
Onceden isitilmis firinda ustu hafif koyulasincaya kadar pisirin.
Iyice soguyunca uzerine pudra sekeri eleyin.

Hurmalı İncirli Kurabiye

Oyle guzel bir kurabiye tarifiki bu, tadi damaginizda kalacak
tekrar yapmak icin firsat kollayacaksiniz.Hayir gercekten
abartmiyorum.Nasil tarif edeyim tart ve kurabiye tadinin ayni
kalibta bulusmasi ayrica gosterisli ve havali.Bu kadar ovgu yeter
gelelim bu kurabiyenin tarifine...Ayrica bu guzel tarifin kaynagi
kayinvaldem oda kiz kardesinden almisti.Hem anneme hemde
teyzeme bu guzel tarif icin tesekkurler.

MALZEMELER
1 paket margarin
1 su bardagi pudra sekeri
1 yumurtanin aki
1 cay bardagi sivi yag
1 paket kabartma tozu
Alabildigi kadar un(yakasik 3 su bardagi)

Ici icin
6-7 incir
10 tane hurma cekirdekleri cikarilmis
Yarim su bardagi kiyilmis ceviz
Ic malzemeleri ince ince dograyin karistirin

Serbeti icin
1 su bardagi su
1 su bardagi seker
Ceyrek limonun suyu
Koyu kivamli bir serbet olacak
Kaynatin sogusun.

Uzeri icin 1 su bardagi hindistan cevizi

Yapilisi
Serbeti kaynatin sogusun
Yumusatilmis margarin,sivi yag ,seker,yumurta aki
kabartma tozu ve unu yogurun.
Yumusak kivamli bir hamur olsun
Ceviz buyuklugunde parcalar koparin
Elinizle bardak altligi kadar genisletin
Bir kosesinden ic malzemesini enine koyun
Yavas yavas parmak uclarinizla hamurda catlaklar olmayacak
sekilde rulo yapin.
Ay coregi gibi iki ucu birbirine yaklastirin
Ic malzemenin hamurun ustunde kalmamasina dikkat edin
yoksa kurur.
1cm araliklarla tepsiye dizin
Hafif kizarana kadar 180 derecede pisirin
Firindan cikinca 10dk bekletin
Sogumadan  tek tek serbetin icine daldirin hindistan cevizine bulayin
Servis tabagina ust uste olmayacak sekilde yan yana dizin

Kandil Simidi

Bir diger bayram ikrami da kandil simidi idi.
Yaprak sarmasi va patatesli pogcada vardi ama
onlarin daha onceden tariflerini ekledigim icin
simdi yazmiyorum.
Tatlilarin yanina sevimli bir tuzlu ariyanlar icin
guzel bir secenek.

MALZEMELER
100 gr margarin(yumusatilmis)
1 cay bardagi sivi yag
2 yemek kasigi yogurt
1 yemek kasigi mahleb
1 yumurta ,sarisi icine aki uzerine
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi kabartma tozu
Alabildigi kadar un
Uzeri icin susam

Yumusak bir hamir elde edecek sekilde
hamurunu hazirlayin.
Kucuk bezeler koparip rulo yapin
Iki ucun birlestirin
Yumurta akina batirin sonrada susama bulayin
Yagli kagit uzerine tepsiye aralikli yerlestirin
200 derecede pisirin.

Fındıklı Tahinli Kurabiye

Agizda dagilan ,biraz agir ama cok guzel bir kurabiye 

oldu.Kurabiye  yapmakta  biraz zorlanmisimdir.Bu tariften 

sonra "evreka evreka" diyebilirim.

MALZEMELER

1 su bardagi tahin

200 gr margarin,oda sicakliginda iyice yumusatilmis

1 su bardagi seker

1 yumurtanin sarisi icine beyazi uzerine

1 cay kasigi kabartma tozu

1 paket sekerli vanilin

2-2,5 su bardagi un

yarim su bardagi iri ogutulmus ceviz

YAPILISI

Tahinle yagi iyice karistirin,sekeri ilave edip eriyinceye

 kadar karistirin.Yumurta sarisi ,vanilin,kabartma tozu

ve unu ilave edip kendini toparlayacak kadar

kivamli bir hamur elde edin

Ceviz buyuklugunde bezeler yapip once yumurta

akina sonra findiga batirip,yagli kagit uzerine

genis aralikli dizin.

Hafif kahverengilesinceye kadar 200 derecede

pisirin.

Sogumadan tepsiden kaldirmayin.(dagiliyor) 

Afiyet olsun.....