Ispanaklı Mantarlı Pizza

Hamuruda harcida cok lezzeti bir pizza.
Tadanlar cok begendiler eminim deneyince sizde
cok seveceksiniz.

Malzemeler:

Hamuru icin:
1 su bardagi sut
1/4 su bardagi sivi yag
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi instant maya
1 yumurta
2 su bardagi un

Ici icin
1 buyuk buy sogan,seritler halinde dogranmis
7-8 tane mantar,ince dogranmis
1 kucuk bag ispanak ,iri dogranmis
2-3 yemek kasigi siviyag
1 kucuk domates
yarim su bardagi kadar rendelenmis kasar
tuz

Yapilisi;
Hamuru icin once sivilardan baslayarak enson
ununu ilave ederek yumusak bir hamur elde edin.
Yakalsik yarim saat mayalansin.sonra tepsinize ortasi
 kenarlardan ince olacak sekilde yayin zemine catalla
minik delikler acin,uzerine strec ortup mayalanmaya
birakin.(15-20 dk kadar)

Bir tanaya sivi yagi alin sogan ,mantar, ispanagi bu
 siralamada ekleyerek soteleyin. Tuzunu ilave edin
Sonra harci hamurun ustune yayin.
Domatesle susleyin,firinda hamur kizarana kadar
pisirin
Firindan cikinca kasarini ilave edin.

İyi tatiller KAHVALTISI...

Yakinda Turkiye'ye tatile gidecek
arkadaslarim icin kucuk bir
"gule gule gidin"daveti...(Cok ozletmeden
 kendinizi gelin )Simdilik fotograflari ekliyorum
tarifleri yakinda eklerim insallah.

Peynirli pogca

Meyve tabagi

Ispanakli-mantarli pizza

Yalancı Mantı

Makarna -yogurt-salcali sos uclusunun en guzel hallerinden
biri.Yufka acmaya takatinizin olmadigi anlarda manti
yemenin kolay yolu...Gelelim tarifine.

MALZEMELER
 4 kisilik servis icin
Yarim paket manti makarna
250 gr yagsiz kiyma
1 kucuk sogan
tuz,baharat
2 su bardagi yogurt
2 dis sarimsak
2 yemek kasigi domates salcasi
1/4 su bardagi sivi yag
1 yemek kasigi tereyag

Yapilisi
Kiymanin icine soganlari cok kucuk  sekilde
dograyin.Tuzunu baharatini katin,iyice karistirin.
Makarnalarin iclerini tam dolacak sekilde kiymayla
doldurun.Bir tencereye makarnalari haslayacak
 kadar su koyun kaynasin.
Bu sirada yagi eritin salcayi kavurun.
Sarimsaklari ezip yogurtla karistirin
Su kaynayinca 1 yemek kasigi tuz katip
makarnalari pisene kadar haslayin.
Haslaninca uzerine biraz soguk su dokup
iyice suzdurun.
Servis kabina alip once yogurtla sonra salcali
sosla susleyin .AFIYET OLSUN....

Revani

Bizim evde serbetli tatlilar denince akan sular
durur.Buda onlardan bir tanesi.....

Malzemeler:
(6 kisi icin)
2 yumurta
Yarim su bardagi seker
1/4 su bardagi siviyag
Yarim su bardagi irmik
3 yemek kasigi yogurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabugu rendesi
Yarim su bardagi ogutulmus ceviz
1 su bardagi un.
   
SERBETI ICIN

2 Su bardagi seker
2 su bardagi su
Yarim limon suyu

Serbeti kaynatin, kaynayinca limonunu ilave
edin 10 dk kaynasin.Sonra sogutun.

Yumurtayi sekerle cirpin,en son un ve ceviz ici
konmak sartiyla malzemeleri karistirin.
yaglanmis tepsiye dokun.Kahverengi rengini
alincaya kadar kizarsin.Firindan cikinca 5 dk.
dinlensin.Soguk serbeti esit sekilde
dokun tatli soguyunca dilimleyin.Hindistan
cevizi ile servis edin.

Yoğurt çorbası

Ozellike kis aksamlarinda karda oynadiktan sonra

eve donunce o donmus parmaklarimizla zor kavradigimiz

kasigimizdan midemize ulasirken icimizi isitan 

cocukluk corbamizdi.Bu sebebten olsa gerek benim

cok sevdigim keyifle pisirdigim ve

benim yavrucuklarinda cok sevdigi

kolay mis kokulu bir corba, yogurt corbasi.

MALZEMELER:

1 su bardagi yogurt

2 yemek kasigi un

1 yumurta

6 su bardagi su

tuz 

Uzeri icin 2-3 yemek kasigi siviyag

1 tati kasigi kuru nane

Yapilisi:

Yogurdu cukur bir karistirma kabina alin

Un ve yumurtayi koyup iyice cirpin .Bir

taraftanda yavas yavas suyunu ilave edip

hic topak kalmayacak sekilde karistirin.

Karisimi tencereye alip kaynayincaya

kadar orta hararetli ocakta karirtirarak 

pisirin.

Kaynayinca ocagi iyice kisin 10 dk

daha kaynatin.

Kucuk bir tavada yagi kizdirin ve naneyi ilave

edin yagi ocaktan alip corbanin uzerine dokun

Nasil misss kokusu geldi demi....

afiyet ,seker olsun...

Minik ekmekler

Millet olarak ekmege ayri bir duskunlugumuz var.
Bu tarifte kucuk sandevicler yapmak icin.

MALZEMELER:
15 adet mini ekmek icin
1 su bardagi ilik su
3 su bardagi un
1 tatli kasigi instant maya
1 tatli kasigi seker
1 cay kasigi tuz

Yumusak kivamli bir hamur yogurun.Uzerine
nemli bir bez yada strec gerip 1 saat mayalayin.
Hamurdan parcalar koparip cok az yaglanmis
cupcake tepsisine veya yagli kagit uzerine
normal bir tepsiye aralikli dizin.Yapilan bezeleride
yaklasik bir saat tepsi mayasinda bekletin.
Isitilmis firinda(250 derece)kizarana kadar pisirin.
Lifli ve citircitir hos bir ekmek olacak.
AFIYETLER OLSUN.....

Bahcede kahvalti

 Hazir kurs yokken havada guzelken evde oturmak olurmu?
Olmaz...Iste bu sebebten bahce keyfindeyiz,dostlar sizide
bekleriz......

Zeytinyağlı taze fasulye

Kolay saglikli bir sebze yemegi..

1 kg taze fasulye

(kilciklari ayiklanmis,once boyuna sonra ortadan

ikiye dilimlenmis)

2 orta boy kuru sogan(yemeklik dogranmis)

2 buyuk domates(soyulmus,iri dogranmis)

yarim su bardagi zeytinyagi

1 kasik biber salcasi

tuz

Yagda soganlari soteleyin,salcayida hafif kavurun.

Fasulyeleri ilave edip yagda bir cevirin.

Uzerine domatesleri yayip tuzunu katin

 1 bucuk su bardagi 

sicak su koyup kisik ateste pisirin

Soğuk cheese cake

Turkiye'de  baklava ne kadar seviliyorsa burda da
cheese cake o kadar cok seviliyor.
Bu pisirmeden dondurma tadinda pratik
ve yaz icin ideal bir tarif.Mazemeler burda
cok yaygin ve uygun fiyatta ama tarifle oynayarak
ayni tati bulmak zor degil.

Yapilisi
 Ben hazir buskivi kalibi kullandim
Bunun yerine 6 kisilik servis icin 1 paket
petibor buskiviyi ogutup 2 yemek kasigi
margarinle pembelesinceye kadar kavurup
borcama yayabilirsiniz(bu yontemi uygulayinca
tek zorluk kremeyi surmekte,bunun icinde
kucuk bir kasikla yavas yavas kremeyi koyabilirsiniz)

200 gr kadar cream cheese(labne peyniri)
3 yemek kasigi sour cream(eksi krema)
bunu kullanmadanda kivami tutturabilirsiniz
yada 2 kasik eksi olmayan yogurt kullanabilirsiniz
1 paket krem santi yarim su bardagi sutle
cirpilmis yada
ayni miktarda Whipped Topping(hazir krem santi )
 1 su bardagi seker

Once sekerle cheese iyice cirpin(cheese oda
sicakliginda olmali puruzsuz olmasi icin)
sonra sour cream ilave edip cirpin
krem santiyide katip karistirdiktan sonra
buskivi tabaninin uzerine duzgunce yayin
uzerini istediginiz bir sosla (cikolata sosu,
meyveli jole,marmelat vs) susleyin
Ben visne sosu kullandim
(Cherry pie filling)

buzlikta 2 saat kadar bekletin.Daha cok bekletirseniz
servisten 15 dk once cikarin dilimlenmesi kolay olsun.
Eger viyeletta tadini seviyorsaniz bence deneyin.

Piknikte....

Cekirdek ailemle birlikte guzel bir haftasonu
gecirmistik.Fotograflarini paylasmak istedim.
Amerikanin herhalde ozleyecegim en guzel
 yani muhtesem dogasi...Rabbin comertligini
birkez daha goruyoruz buralarda ve birkez daha
sukrediyoruz "nimetleri icin".

Evimize yakin bir parktan goruntuler....Doga olabildigince
naturel ve saf.Huzur veren bir yesilik cumbusu...

Esimin emekleriyle pisen mangalda etler...

.....ve bir Türkün nerde olursa olsun vazgecemeyecegi lezzet ;izgara tabagi.....
Hmmmm tekrar ne zaman gideriz acaba?