12 Ekim 2015 Pazartesi

Şeftali Reçeli

 Kış hazırlıklarına gecikmiş olan ben son hamlelerle bişeyler yapmaya çalışıyorum işte. Dün eve alınan şeftaliler güzel olunca birkaç tanesini kaçırıp reçel yapayım dedim:) Malum evde iki küçük canavar ne bulsa götürüyolar. Şifa olsun napalım. Onlar aşırmadan ben hallettim işimi😊. Bir çogumuzun bildiği klasik reçel yapımı ile yaptım. Aslinda burda beni mutlu eden kucuk oglumdan kalan mama kavanozlarini porsiyonluk recel kabi olarak kullanmis olmamdi. Minik tatlı reçelciklerim benım.                                 Yapılışı     
Yarım kilo şeftali yıkanıp kabukları soyulur ve küçük küpler seklinde doğranır
Yarım kilo seker bir tencereye konulan şeftalilerin üzerini kapatacak şekilde eklenir
Bir gece bu şekilde buzdolabında bekletılır. 
Ertesi gün şeker tamamen erimiş olacaktır. 
Tanelerı bir süzgeçle alınıp sekerli sıvı kaynatılır. Yogunlasmaya baslayınca yarım limon suyu ile şeftali taneleride eklenip 10 dk da bu şekilde kaynatılır.
Ocaktan alınır alınmaz kavanozlara yerleştırılıp kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir. 
Soguyunca saklanmak üzere kaldırılabilir yada afiyetle yenir😋

Hiç yorum yok: