Pudingli Mozaik Kek

Cayinizi demlemeden ben size cayin yani icin aromali bir kek tarifi vereyim.Malum
mozaik keki herkes sever ve bilir.Buda vanilya aromali versiyonu.

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardagi seker
Yarim su bardagi sivi yag
Yarim su bardagi sut
1 paket toz vanilyali puding
2 yemek kasigi kakao
1 paket kabartma tozu
1-1,5 su bardagi un

Yumurtalar sekerle iyice kopuklesene kadar cirpin
Uzerine sut yag ve vanilyali puding un ve kabartma tozu ilave edip
homojen karistirin.Akiskan bir karisim elde edin.
Karisimin bir kismini yaglanmis kek kalibina yada tepsiye dokun
Kalan karisima kakaoyu ekleyip karistirn.
Diger karisimin uzerine dokup bir kasigin sap kismi ile S seklinde hafif
karistirin.Onceden isitilmis firinda icini cekene kadar pisirin.

Kasarli Milfoy Boregi

Kolay boreklerin en kokanasidir bu.Kalorisine hic deginmezsek ki bu benimde
isime gelir,cok guzel bir borektir.Hamurunun buzlukta muhafaza edilmesi ve
ani misafirlerde goz doldurmasi bence tercih etmek icin yeterli.
Dedigim gibi cok kolay bir borek.Ben icine kasar ve maydanoz kullandim
sizde istediginiz sekilde yapabilirsiniz.

MALZEMELER

1 paket milfoy hamuru(12 adet)
1 su bardagi rendelenmis kasar
Bir tutam maydanoz ince kiyilmis
Uzeri icin 1 yumurtanin sarisi


Milfoyu buzluktan cikarin sekil alacak kadar oda sicakliginda yumusatin
ortasina kasar ve maydanozu koyup ucgen katlayin.Kenarlarina bastirip kapayin.
Yagli kagit uzerine tepsiye hafif aralikli dizin.
Uzerine yumurta sarisi surup orta hararetli firinda kizarana kadar pisirin.

Meksika fasulyeli salata

Salata her vakitte yenilebilen her halde ekmekten sonraki ikinci seydir.Ozellikle ben
aksam yemeklerinde cok seviyorum.Tabi hergun ayni seyi yapmakta yemekte biraz
sIkici olabilir.Ben degisik salatalar yaptikca birde yemeden fotograflarini cekebilme
firsati buldukca yayinliycam insallah.Bu salata et yemeklerinin yaninda mesala balik gibi
yada izgara tavuk gibi cok yakisiyor.Hadi afiyet olsun..

MALZEMELER
4 KISILIK
1 su bardagi haslanmis meksika fasulyesi(ben konserve kullandim)
4-5 marol yapragi
Yarim bag maydanoz
1 orta boy domates
1 salatalik
1 cay bardagi haslanmis misir
2 yesil sogan
1 kucuk kuru sogan
Nar eksisi
zeytin yagi ve tuz

Yesillikleri dograyin,uzerine domates ve salataligi kucuk sekilde dograyip
ilave edin.Misir,fasulye ve sosunuda ilave edip hafif karistirin.

Fellah Kofte

Bulgurun en lezzetli hallerinden biridir fellah kofte.Ozellikle ikindi caylarina
o kadar cok yakisiyorki yemelere doyamazsiniz.Eminim adi farkli olsada
yapilisini bir cok kisi biliyordur, buda bence tarifi.Hadi kolay gelsin....

MALZEMELER
6 kisilik
1,5 su bardagi ince bulgur
1,5 su bardagi sicak  su
2 yemek kasigi un
1 yumurta
tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kasigi domates salcasi
 Yarim yemek kasigi  biber salcasi
Yarim cay bardagi zeytin yagi
2-3 tane yesil sogan
Yarim demet maydanoz
Uzeri icin sarimsakli yogurt

Bulguru su ile islatin,suyunu cekince un yumurta ve baharatini ekleyip yogurun
Kivama gelince yani toparlaninca fazla bekletmeden once findik buyuklugunde
kucuk toplar yapin ve tam ortasina parmaginizla hafif bastirarak bir cukur olusturun
Hafif unlanmis tepside biriktirin.
Bir tencerede suyu kaynatin ve icine 1 yemek kasigi tuz ekleyip.Kofteeri suya dokun
orta ateste 15-20 dk haslayin
Fazla dagilmadan suzdurup servis kabina alin.
Icine, yagda  hafif kavrulmus salcayi ilave edin ve karistirin.
Uzerine dogranmis sogan ve maydanozu ilave edin.
Sarimsakli yogurtlada servis yapin .afiyet olsun.

Elmalı-Cranberry Salatası

Kurutulmus olarak buralarda cok yaygin tuketilen bizce kizilcik ingilizce
cranberry, bu salatanin stari.Gecenlerde bir arkadasimizin evinde yemistim.
Ve cok begendim ilk firsattada yapip yayinlamaya karar verdim.
Hem saglikli hem lezzetli hemde suslu bir salata.Sizlerde deneyin israrla
tavsiye edilir.

MALZEMELER
1 orta boy yesil elma
2 domates
2 salatalik
3-4 yaprak marol
 Bir tutam maydanoz
2-3 yemek kasigi iri dogranmis badem
3-4 yemek kasigi cranberry
2-3 yemek kasigi zeytin yagi
1 yemek kasigi nar eksisi
Yarim limonun suyu
1 tatli kasigi seker
tuz

Marol, domates, salatalik ve maydanozu salatalik sekilde dograyin
Hafif karistirin ve servis tabaginin zeminine yerlestirin
Uzerine once kabugu soyulmus elmayi uzun seritler seklinde dilimleyin
sonra bademi ve cranberry yi  serpistirin
bir kapta limon, nar eksisi, seker,tuz ve yagi karistirip salataya ilave edin

Tavuk Sefasi

Tavuk severler ekran basina once bu tarifin resmine bakin,sonra yapilisina ve

son olarakta o bildik"hmmmm"sesini cikara cikara yemeye devam edin.

Gercekten tavuk tavukluktan vaz gecip lokum oluyor bu yemekte.

Cok guzel bir tarif.Davetlerde et yemegi yapmak isteyenler icin hem kolay hemde

cok lezzetli,simdiden afiyet olsun

MALZEMELER

6 adet kemigi cikarilmis tum tavuk but

7-8 dis sarimsak

1 buyuk sogan

3-4 adet patates

3-4 adet havuc

kimyon,karabiber,tuz

1 yemek kasigi biber salcasi

2 yemek kasigi zeytin yagi

Etlerin ic yuzeyine tuz ve biraz karabiber serpistirip ice dogru rulo yapin

Pisirme tenceresinin zeminine etleri yerlestirin

Uzerine soyulmus sarimsak iri dogranmis sogan,kup dogranmis

havuc ve patatesi yayin.

Uzerine biraz daha tuz birazda ogutulmemis kimyon serpistirin yagini ilave edin

1 su bardagi suda salcayi cozup uzerine esit sekilde ilave edin.

Kaynayinca kapagini kapatin,

 Ocagi iyice kisip yaklasik 1,5 saat agir ateste pisirin.

 

Kayseriden gelen bereket....

Bu haftasonu guzel arkadasim Hanifelerde aksam yemegine davetli idik.
Ama bu ozel bir davetti cunku menu tamamem kayseri mutfagindan secmelerden
olusuyordu.Kayinvaldesinin hazirladigi birbirinden lezzetli yemekleri afiyetle mideye
indirdik:)" teyzecigim ellerinize saglik hepsi ayri ayri harikaydi".Sofralarinda bizede
 yer acan,her birini tazecik yapip bize ikram eden bu guzel insanlara tekrar tesekkur
 ediyorum ve bir kac fotografini paylasmak istiyorum..

Kayseri sofralarinin yildizi kayseri mantisi

Ev yapimi su boregi

lokum kivaminda yaprak sarmasi

VE muhtesem final ev baklavasi

Annenim guzel bir duasi vardir "rabbim konuya komsuya cok versin "diye.Ben burdaki espiriyi
anladim gaiba ,komsuda piser bizede duser demek...:)bu da ispati..