Sehriyeli Tavuklu Salata

Bu aralar pek fazla giremesemde aslinda tarifini eklemek istedigim bir yigin yemek var.Ee cocuk sayisini ucleyince cocuklarin sinifleri buyuyunce(odev takibi:(
) ucude canavardan hallice tosuncuk olunca :) gunun nasil bittigini gecenin ne zaman oldugunu anlayamayabiliyorum.Canimiz sagolsun deyip konuyu da fazla uzatmadan bu salatalarin prensesine gecmek istiyorum.Bir cok kisi yapmaktadir benimkide onlara yakin bir tarif olucak ama ikram ettiklerimden taktirleri ve hmm seslerini kapmasi nedeniyle ben birde bunu deneyin derim.

MALZEMELER
Yarim tavuk gogsu(haslanmis ve didiklenmis)
1 su bardagi arpa sehriye
4-5 adet taze sogan
1 bag maydanoz
1 bag dereotu
2 ortaboy kirmizi biber
1 su bardagi misir
1 cay bardagi zeytinyagi
1 yemek kasigi tuz
1 yemek kasigi sumak
1 limonun suyu
1 yemek kasigi nar eksisi
1 cay kasigi pul biber
1/2 cay kasigi karabiber

Ilk olarak tavuk etimizi haslayip didikleyip kenara aliyoruz.O sogurken isterseniz biraz yagda kavurup pilav yapar gibi pisirin ister makarna haslar gibi haslayin,sehriyelerimizi pisirip sogumaya birakiyoruz.Ben iki yemek kasigi yagda hafif pembelestirip sehriyenin iki kati su kullanarak pilav gibi pisirdim.Daha aromatik bir tat veriyor.Sebzeleri yikayip suyunu iyice suzduruyoruz ve kucuk kucuk dogruyoruz.Bir kabin icine tum bu malzemeleri alip baharatlari yagi ve soslari ekleyip harmanliyoruz.AFIYET OLSUN...

Şeftali Reçeli

 Kış hazırlıklarına gecikmiş olan ben son hamlelerle bişeyler yapmaya çalışıyorum işte. Dün eve alınan şeftaliler güzel olunca birkaç tanesini kaçırıp reçel yapayım dedim:) Malum evde iki küçük canavar ne bulsa götürüyolar. Şifa olsun napalım. Onlar aşırmadan ben hallettim işimi😊. Bir çogumuzun bildiği klasik reçel yapımı ile yaptım. Aslinda burda beni mutlu eden kucuk oglumdan kalan mama kavanozlarini porsiyonluk recel kabi olarak kullanmis olmamdi. Minik tatlı reçelciklerim benım.                                 Yapılışı     

Yarım kilo şeftali yıkanıp kabukları soyulur ve küçük küpler seklinde doğranır

Yarım kilo seker bir tencereye konulan şeftalilerin üzerini kapatacak şekilde eklenir

Bir gece bu şekilde buzdolabında bekletılır. 

Ertesi gün şeker tamamen erimiş olacaktır. 

Tanelerı bir süzgeçle alınıp sekerli sıvı kaynatılır. Yogunlasmaya baslayınca yarım limon suyu ile şeftali taneleride eklenip 10 dk da bu şekilde kaynatılır.

Ocaktan alınır alınmaz kavanozlara yerleştırılıp kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir. 

Soguyunca saklanmak üzere kaldırılabilir yada afiyetle yenir😋

Erik şerbeti

Ramazan gelmiş hoşgelmiş. Meğer ne çok özlemişiz şu rehavet günlerinde bu kutlu zamanları. Ne çok özlemişiz sahurları iftarları ve huşu ile kılınan teravih namazlarını. Yaradana şükürler olsunki bizi yeniden bu güzel günlere kavuşturdu. İnşallah hayrına ulaşmayıda nasip eder.

Bu sıcak Ramazan günlerinde iftarda serin lezzetli bir tat isterseniz buda benden kolay bi tarif...

8-10 adet kırmızı erık

1 su bardagı şeker

2 litre kadar su

Yarım limon suyu

İstege baglı bir çubuk tarçın( ocaktan almadan önce 2 dk kaynatın yeterli)

Geniş bir tencerede su ve sekeri karıstırıp kaynatıyoruz. Yıkanmış erikleri ekleyip 10 dk kadar daha kaynatıyoruz. İndirmeden limon ve tarçını ilave ediyoruz. İster taneli hoşaf seklinde ister suzdürüp şerbet şeklinde tüketebiliriz. Soguk soguk servis ediniz.:))